MALBEC

Die Rebsorte Malbec ist eine französische Rebsorte. Man vermutet, dass sie ursprünglich aus dem Gebiet der ehemaligen Provinz Quercy in Frankreich stammt. Da die Rebsorte Malbec an vielen Orten in Frankreich angebaut wurde, gibt es viele Synonyme wie Auxerrois, Pressac, oder Côt. Die Rebsorte Malbec wurde füher vor Allem in Bordeaux angepflanzt.

Heute ist sie vom Merlot verdrängt worden. Es gibt in Bordeaux nur noch wenige traditionelle Betriebe, die die Rebsorte Malbec für die Herstellung von Mischweinen anbauen. In Frankreich wird die Rebsorte ansonsten nur noch in Blaye, Côtes de Bourg, und auf dem Gebiet des Entre deux mers angebaut. Neben Frankreich wird die Rebsorte Malbec vor Allem in Argentinien, aber auch in Chile, USA, Spanien und in kleinen Teilen der Schweiz verwendet.

Die Rebsorte Malbec ist sehr empfindlich gegenüber Frost. Dadurch gab es Mitte des 20. Jahrhunderts große Ausfälle bei der Ernte, besonders im Boredauxgebiet. Aber auch gegenüber Krankheiten ist die Rebsorte nicht sehr widerstandsfähig. Die lilaschwarzen Malbec- Weine sind berühmt für ihre fruchtige Würze, die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten zeigt. Aber auch Noten von Wacholder, Blaubeeren, Lorbeer, Kirschen, Gewürze und Bitterschokolade kommen vor. Der reine, farbintensive Malbec ist eckig und karg und entwickelt seine Feinheit erst nach langer Reife. Deshalb wird die Rebsorte vor Allem für Mischweine unter häufigem Zusatz von Merlot oder seltener Tannat verwendet.