Pinot Grigio / Pinot Gris

Ursprung

Diese Rebsorte entspringt einer Mutation des Pinot Noir (Spätburgunder), hat also ihren Ursprung in der Nähe von Dijon. Während man beim Pinot Blanc an einem Rebstock des Öfteren mehrere Variationen finden kann, sind solche beim Pinot Noir seltener.

Aromen

Die Aromen des Pinot Gris, der hauptsächlich in nördlichen und kontinentalen Klimazonen vorkommt, haben eine charakteristische Honignote. Auch Nuancen von Moschus, exotischen Früchten und Wiesenblumen sind vorhanden.

Der Weintyp

Der Pinot Gris erbringt sehr finessenreiche Weine, die auch über viel Kraft verfügen. Sie sind aromatisch und körperreich. Diese Rebsorte bildet verhältnismäßig wenig Säure, kann aber hohe Zuckerwerte erreichen. Deshalb eignet sie sich gut für die Erzeugung lieblicher oder edelsüßer Weine. Die Pinot-Gris-Weine sind meist von kräftig gelber Farbe und unterscheiden sich in ihrer Aromatik vom Pinot Blanc. Zwei Typen lassen sich beim Pinot Gris unterscheiden: Der kleinbeerige Pinot Gris erbringt niedrige Erträge, jedoch sehr vollmundige, konzentrierte und kraftvolle Tropfen. Der typische fast üppige Schmelz sorgt bei den trockenen und süßen Varianten gleichermaßen für das füllige Pinot-Mundgefühl, das sich auch durch eine verhaltene Säure auszeichnet.