Tempranillo

Die Rebsorte Tempranillo ist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien und weltberühmt besonders durch ihre Verwendung für den Rioja-Wein. Der Name kommt von spanisch temprano = früh; „Tempranillo“ ist die Verniedlichungsform und heißt entsprechend „kleine frühe“. Das liegt daran, dass die Beeren der Rebsorte Tempranillo kleiner sind als die der ebenfalls weitverbreiteten Rebsorte Garnacha. Die Anbaufläche beträgt 1,130 km² und liegt so gut wie ausschließlich in Spanien. Australien, die USA und Südafrika holen bei der Anbaufläche jedoch auf.

 

Die Herkunft der Rebsorte Tempranillo ist nicht eindeutig geklärt. Ursprünglich wurde angenommen, dass es sich bei der Rebsorte Tempranillo um einen Verwandten des Spätburgunders handelte, diese These gilt aber als genetisch widerlegt. Wahrscheinlicher ist damit, dass es sich um einen Abstämmling einer einheimischen Rebsorte handelt. Die bekanntesten Weinanbaugebiete in Spanien sind La Rioja, Ribera del Duero, Penedès, La Mancha und Navarra allesamt im Nordosten des Landes. Wenn Wein der Rebsorte Tempranillo mit Garnacha und Mazuelo verschnitten wird, entsteht der bekannte Rioja-Wein.

 

Aus der Rebsorte Tempranillo wird selten sortenreiner Wein gekeltert. Da Wein aus dieser Rebsorte nur wenig Zucker und Säure enthält, wird er üblicherweise zu Cuvée verschnitten, wobei jedoch Tempranillo immer den Hauptanteil stellt. Cuvées mit Mazuelo ergeben einen helleren, säurebetonteren Wein; weiterhin werden Cabernet Sauvignon, Merlot und Graciono für Verschnitte verwendet.