Rebsorte und Synomyme | Malbec |
Charakter | Es wird vermutet, dass es sich beim Malbec um eine aus der französischen Provinz Quercy stammende Sorte handelt. Früher im Bordeaux, heute in Südwestfrankreich und Argentinien verbreitet. Malbec existiert unter zahlreichen Synonymen, wie Côt, Auxerrois, Pressac usw. Eine empfindliche Sorte, was mitunter auch der Grund für den reduzierten Anbau war. Sie ergibt sehr dunkle und straffe Weine. Der Vin noir aus Cahors ist ein traditionell unverschnittener Malbec. |
Auge | sattes, leuchtendes, tiefes Rot |
Nase | Aromen nach Brombeere und Pflaume mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille und Röstaromen nach Eiche |
Mund | fein und gut strukturiert, vollmundig mit Nuancen nach Gewürzen, Pflaumen und Holznoten. |
Wird oft zusammen gemischt mit | Die sehr dunklen Weine werden gerne mit Cabernet Sauvignon, Merlot oder Tannat gemischt. |
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MALBEC
CHF18.50 -
TEMPRANILLO
CHF18.50Rebsorte und Synomyme
Tempranillo
Aragonez, Cencibel, Tinta Roriz, Tinto fino, Tinto del Pais, Ojo de Liebre, Ull de Llebre
Charakter
Die Weine aus Rioja und Ribera del Duero werden überwiegend aus der spanischen Nationalrebe Tempranillo gewonnen. Traditionell werden die Weine über viele Jahre im Holz ausgebaut und haben eine Barrique- Vanille –Note. Je nach Alter und Reife werden die Weine dann als Crianza, Reserva oder Grand Reserva klassifiziert. Im Rioja wird sie traditonell mit Granacha und Mazuelo verschnitten. Modern ausgebaut sind sie fruchtig und eher trinkreif.
Auge
dunkles Rubinrot im Alter hagebuttentönig
Nase
Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Rosinen, Speck, Wildbrett, Schokolade, Tabak
Mund
gerbstoffhaltig, feine Säure, alkoholreich, volle Frucht
Wird oft zusammen gemischt mit
Cabernet Sauvignon, Grenache
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CARMENERE
CHF18.50Grape Variety Carmenere Color Dark and deep purple Aroma spicy notes of raspberry, bell pepper, pomegranate, chocolate, green peppercorn, and graphite Body Medium-bodied wines Wine Making Flavors Notes of dark plums and spice, generously framed by toasty American oak with a soft and well structured mouthfiling texture Blended with: Richer styles of Carménère are often blended small percentages of Petit Verdot and Syrah to offer bold flavors of chocolate and violets along with Carménère’s signature savoriness.