Sangiovese

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Sangiovese

CHF18.50

Rebsorte und Synomyme

Sangiovese

Brunello, Morellino, Prugnolo gentile, Sangioveto grosso

Charakter

Die wichtigste Rebsorte in der Toskana mit versch. Klonen. Berühmte Weine aus Sangiovese sind: Chianti, Morrelino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino. Die Weine haben meist eine deutlich spürbare Säure. Die einfachen Chianti passen seht gut zur Pizza, die großen Brunello werden im Barrique ausgebaut, sind kostspielig und kommen erst im vierten Jahr nach der Ernte auf den Markt.

Auge

leuchtendes Purpur bis Rubin

Nase

Sauerkirsche ,Heidel- und Preiselbeeren, Veilchen, Eukalyptus, Lakritze, Leder

Mund

saftige Säure, kantiges Tannin, komplex

Wird oft zusammen gemischt mit

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Product Description

Die Rebsorte Sangiovese ist eine der berühmtesten und vielfältigsten Rebsorten. Sie ist außerdem eine sehr hochwertige Traube, die die Grundlage für Weine von hoher Qualität bildet. Die Rebsorte Sangiovese wurde vermutlich erstmals von den Etruskern, also bereits etwa 500 Jahre vor unserer Zeitrechnung angebaut. Heute wird Wein aus dieser Rebsorte immer noch hauptsächlich im ursprünglichen etruskischen Lebensraum, in Italien produziert.

Zwei italienische Regionen, die Toskana und die Emilia-Romagna beanspruchen für sich, das eigentliche Mutterland der Rebsorte Sangiovese zu sein und tatsächlich sind beide auch die Hauptanbaugebiete der Sangioveserebe. Sie wird jedoch auch in Umbrien und auf Korsika kultiviert.

Einige der bekanntesten und beliebtesten italienischen Rotweine werden aus der Sangiovese-Rebe hergestellt. Dazu gehören so unterschiedliche Weine wie der Brunello die Montalcino, der Vino Novello aus der Toskana und der bekannteste toskanische Wein, der Chianti, der zu 75% aus Sangiovesetrauben besteht. Rotweine aus der Rebsorte Sangiovese können einen normalen bis kräftigen Rotton aufweisen. Die Fruchtmenge sowie der Gehalt von Tannin können sehr unterschiedlich sein. Nach längerer Reifezeit nehmen die Weine eine dunklere Farbe und ein erdiges Aroma an und rufen in Geschmack und Geruch Assoziationen an Wald und Tiere hervor.

Die Rebsorte Sangiovese wird auch häufig mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon vermischt und mit ihr zusammen zu ausgezeichneten italienischen Rotweinen verarbeitet. Außerhalb Italiens wird die Rebsorte Sangiovese auch in Kalifornien, Australien und Argentinien angebaut, wo sie von italienischen Einwanderen eingeführt wurde.

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