Rebsorte und Synomyme

DULCIS – WHITE

Charakter

Die DULCIS-Weine entstehen aus Trauben, die lange am Rebstock hängen bleiben und deshalb mehr Zucker ansammeln können. Die Gärung wird frühzeitig gestoppt, so dass sich nicht der gesamte Zucker in Alkohol verwandeln kann.

Auge

Goldgelb

Nase

Konzentriertes Bukett, an Ananas, Honig, Tee und Fruchtbonbons erinnernd

Mund

Zitrusfrüchte in der Jugend; volle Frucht, mineralisch und manchmal nach Feigen schmeckend

Wird oft zusammen gemischt mit

Kann mit allen Rebsorten gemischt warden. Dadurch erhalten die Weine mehr Fülle und Schmelz.