Wein-Typ | OAK-Wein Rot |
Charakter | Viele Weine können durch hinzufügen von OAK-Wein zu Ihrem Cuvee profitieren. Durch die Zugabe von Oak - Wein zu Ihrer Wein-Mischung können Sie die Farbe des Weines zu verbessern, der Wein etwas weicher machen und die und Aromen abrunden. Dadurch werden dem neuen Wein neue einzigartige Eigenschaften verliehen. |
Auge | Die Farbe wird nicht zu stark beeinflusst, wird jedoch oft etwas dunkler |
Nase | Die Eichen-/Holznoten sind sehr stark spürbar, daher beim Mischen mit kleinen Mengen beginnen und nach und nach steigern |
Mund | Durch Hinzugabe von OAK-Wein wird die vorhandene Frucht abgeschwächt. Stattdessen wird es mit anderen Aromen ergänzt wie, Vanille-, Rauch- und Gewürzen-Noten
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Oak Wine Red
CHF18.50 -
Starter Set Toskana Rot
CHF99.00ENTDECKEN SIE DAS STARTER-SET TOSKANA ROT.
Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.
Spitzen Weine aus Italien. Ein Hochgenuss für Ihren Gaumen. Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Italien und seinen Rebsorten WAS die italienischen Rot-Weine aus der Toskana so köstlich macht.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl - Sangiovese
- 1 Flasche 75 cl - Cabernet Sauvignon
- 1 Flasche 75 cl - Merlot
- 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Rot
- 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Rot
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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Cabernet Sauvignon
CHF18.50Rebsorte und Synomyme
Cabernet Sauvignon
Charakter
Die Cabernet hat dunkle und dicke Beerenhäute und somit meist viel Farb- und Gerbstoff (Tannin). Sie bildet das Rückgrat im Cuvée der meisten großen Bordeauxweine. Als internationale Rebsorte kommt sie in den Cuvée-Weinen der ganzen Welt vor, oder sie wird reinsortig ausgebaut. Das Tannin macht die Weine sehr lange lagerfähig, aber in der Jugend sind sie oft zu kantig (adstringierend). Als Rebe ist sie unkompliziert und wächst fast überall. Sie ist deswegen die erfolgreichste Rebsorte der Welt. Die Weine lassen sich sehr gut im Barrique ausbauen.
Auge
dichtes leuchtendes Rubinrot
Nase
Nase: Cassis und Brombeere, Eukalyptus, Nelken, grüner Paprika, Schokolade, Kakao, Leder, Tabak, Zigarrenkiste,
Mund
gerbstoffhaltig, extraktreich, alkoholreich, runde volle Fruchtsüße
Wird oft zusammen gemischt mit
Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Sangiovese, Tempranillo, Malbec, Carmenère
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Starter Set Italy White
CHF99.00ENTDECKEN SIE DAS STARTER-SET ITALIEN.
Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.
Spitzen Weine aus Italien. Ein Hochgenuss für Ihren Gaumen. Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Italien und seinen Rebsorten WAS die italienischen Weiss-Weine so köstlich macht.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl - Pinot Grigio
- 1 Flasche 75 cl - Pinot Bianco
- 1 Flasche 75 cl - Chardonnay
- 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Weiss
- 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Weiss
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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Starter Set Australien Rot
CHF99.00ENTDECKEN SIE DAS STARTER-SET AUSTRALIEN ROT.
Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.
Das Beste aus Australien vereint. Ein Muss für jeden Australien -Liebhaber. G-S-M (Eine Cuvée aus Grenache – Shiraz und Mourvèdre) selber herstellen. Was für einen Traum!Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Australien und seinen Rebsorten WAS die australischen Rot-Weine so köstlich macht.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl - Grenache
- 1 Flasche 75 cl - Shiraz
- 1 Flasche 75 cl - Mourvèdre
- 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Rot
- 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Rot
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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Starter Set Bordeaux Red
CHF99.00ENTDECKEN SIE DIE REBSORTEN DER ROTEN BORDEAUX
Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.
Die berühmteste Cuvée ist ohne Zweifel der Bordeaux, die sich mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zusammensetzt. Sie werden feststellen, dass der weichere Merlot und der kantigere Cabernet Sauvignon beim Mischen sich nicht in der Mitte treffen; stattdessen werden Sie völlig neue Geschmacks-Schöpfung kreieren. Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Bordeaux und seinen Rebsorten WAS die Bordeaux Weine so köstlich macht.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl - Cabernet Sauvignon
- 1 Flasche 75 cl - Merlot
- 1 Flasche 75 cl - Cabernet Franc
- 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Rot
- 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Rot
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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Blaufränkisch
CHF18.50Wein-Typ
Blaufränkisch
Charakter
Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen
Auge
Funkelndes, dunkles Rubin mit violettem Rand
Nase
in der Nase ausgeprägte Frucht nach vollreifen Weichseln und Brombeeren, aromatische Walderdbeeren vollenden den elegant-würzigen Duft,
Mund
am Gaumen trocken mit milder Säure, lebendig kräftiger Körper, typischer dunkelbeeriger Charakter mit saftigen Tanninen und harmonischem, langen Abgang,
Wird oft zusammen gemischt mit
Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot
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Merlot
CHF18.50Rebsorte und Synomyme
Merlot
Charakter
meist fruchtbetonte Weine mit milder Säure und weichem Tannin. Im Bordeaux-Cuvee ergänzt Merlot den charaktervollen maskulinen Cabernet Sauvignon. Einfache reinsortige Merlotweine, vor allem aus warmen Anbaugebieten sind oft plump, alkoholstark und nichts sagend. In gemäßigtem Klima und bei Ertragsreduzierung können aber füllige animierende Weine, mit leicht süßlicher Frucht enstehen. Sogar absolute Spitzenweine wie der Chateau Petrus werden fast vollständig aus Merlot gemacht.
Auge
mittleres bis dunkles Rubinrot
Nase
Pflaume, Heidel- und Brombeere, Kirsche, Gewürzaromen, Schokolade
Mund
niedrige Säure, geschmeidige Gerbstoffe, fruchtig und weich
Wird oft zusammen gemischt mit
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
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Shiraz / Syrah
CHF18.50Rebsorte und Synomyme
Syrah, Shiraz
Charakter
In den meisten Cuvee-Weinen der Rhone ist Syrah enthalten. An der nördlichen Rhone entstehen große reinsortige Syrah, elegant, extraktreich, würzig und lagerfähig (CoteRôtie, Hermitage). Aber auch in Südfrankreich ist die Rebe stark vertreten. In der Neuen Welt heißt sie Shiraz. Hier gibt es (vor allem in Australien) beerig-schokoladige Weine, unkompliziert und lecker, mit viel Alkohol oder wuchtig monumental, wie der Kultwein Penfolds „Grange“.
Auge
dunkles Purpur, Rubin, schwarz violett, tintig
Nase
Waldfrüchte, Brombeere, Kirsche, Nelken ,Veilchen, Gewürze, schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, Graphit, im Alter animalisch
Mund
sehr opulent, Schmelz und Saft, geballte Wucht
Wird oft zusammen gemischt mit
Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre
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Cabernet Franc
CHF18.50Rebsorte und Synomyme
Cabernet Franc
Charakter
Er ist der Cousin des edlen Cabernet Sauvignon. Cabernet franc ergibt hellere, leichte bis mittelschwere und früher trinkreife Weine mit weniger Tanninen und kleinerer Konzentration im Extrakt.
Auge
Helles Kirschrot
Nase
Grasige Kräuteraromen, Beerenfrucht, Himbeere, schwarze Johannisbeere bis Getrocknete Gewürzkräuter, Heu, Veilchen
Mund
Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kräuter bis Kräftiges Kräuteraroma, Leder und Lakritze
Wird oft zusammen gemischt mit
Cabernet Sauvignon, Merlot
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Starter Set Bordeaux Weiss
CHF99.00ENTDECKEN SIE DIE REBSORTEN DER WEISSEN BORDEAUX
Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.
Auch die zweite Variante einer Cuvée von Weltruf finden Sie im Bordelais, einer weißen Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. Diese macht nicht nur das Zusammenspiel zweier Rebsorten erfahrbar, sondern auch zweier Ausbaustile. Dem Sauvignon Blanc bewahren viele Produzenten ein Maximum an Frische. Der Sémillon wird reifer gelesen, im Holz ausgebaut und bietet dann maximale Buttrigkeit und ein cremiges Mundgefühl. Auch hier vermählt sich das Ganze zu einer völlig neuartigen Konsistenz.
Sie werden feststellen, dass der weichere Merlot und der kantigere Cabernet Sauvignon beim Mischen sich nicht in der Mitte treffen; stattdessen werden Sie völlig neue Geschmacks-Schöpfung kreieren. Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Bordeaux und seinen Rebsorten WAS die Bordeaux Weine so köstlich macht.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl - Sauvignon Blanc
- 1 Flasche 75 cl - Sémillon
- 1 Flasche 75 cl - Chardonnay
- 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Weiss
- 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Weiss
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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Starter Set ÖSTERRREICH Weiss
CHF99.00Wein aus Österreich gilt derzeit als eines der interessantesten Phänomene der Weinwelt.
Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:
- 1 Flasche 75 cl – Grüner Veltliner
- 1 Flasche 75 cl – Riesling
- 1 Flasche 75 cl – Sauvignon Blanc
- 1 Flasche 75 cl – Dulcis-Wein Weiss
- 1 Flasche 75 cl – Oak-Wein Weiss
- 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses