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  • MALBEC

    CHF18.50
    Rebsorte und SynomymeMalbec
    Charakter

    Es wird vermutet, dass es sich beim Malbec um eine aus der französischen Provinz Quercy stammende Sorte handelt.

    Früher im Bordeaux, heute in Südwestfrankreich und Argentinien verbreitet. Malbec existiert unter zahlreichen Synonymen, wie Côt, Auxerrois, Pressac usw. Eine empfindliche Sorte, was mitunter auch der Grund für den reduzierten Anbau war. Sie ergibt sehr dunkle und straffe Weine. Der Vin noir aus Cahors ist ein traditionell unverschnittener Malbec.

    Augesattes, leuchtendes, tiefes Rot
    NaseAromen nach Brombeere und Pflaume mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille und Röstaromen nach Eiche
    Mundfein und gut strukturiert, vollmundig mit Nuancen nach Gewürzen, Pflaumen und Holznoten.
    Wird oft zusammen gemischt mitDie sehr dunklen Weine werden gerne mit Cabernet Sauvignon, Merlot oder Tannat gemischt.
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  • PETIT VERDOT

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Petit Verdot

    Charakter

     

    Zumeist als vierte Komponente in roten Bordeaux verwendet, wenn auch in sehr kleinen Proportionen, wie zum Beispiel Château Latour und Château Margaux.

    Im Charakter etwas säuerlich, in kleinen Jahren grün und scharf. Sie erlebt auch eine Renaissance in Kalifornien und Australien.

    Auge

    tiefes Rubinrot mit Violett-Reflexen

    Nase

    feine Aromen nach Kassis und Brombeeren; sehr fruchtbetont, würzig und kräftig;

    Mund

    im Gaumen elegant, trocken, Alkohole warm, frisch, mässig Gerbstoffe, anhaltend, ausgewogen, exzellent

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

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  • Cabernet Franc

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Cabernet Franc

    Charakter

    Er ist der Cousin des edlen Cabernet Sauvignon. Cabernet franc ergibt hellere, leichte bis mittelschwere und früher trinkreife Weine mit weniger Tanninen und kleinerer Konzentration im Extrakt.

    Auge

    Helles Kirschrot

    Nase

    Grasige Kräuteraromen, Beerenfrucht, Himbeere, schwarze Johannisbeere bis Getrocknete Gewürzkräuter, Heu, Veilchen

    Mund

    Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kräuter bis Kräftiges Kräuteraroma, Leder und Lakritze

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Cabernet Sauvignon, Merlot
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  • Rawson‘s Retreat

    CHF11.90

    Vinifikation / Ausbau

    Je nach Jahrgang etwas unterschiedlicher Mischsatz der Traubensorten. Der Wein wird nur schwach filtriert mit dem Ziel, möglichst viel Bouquet zu erhalten. Ausgebaut in gebrauchten Eichenbarriques.
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  • Starter Set ÖSTERRREICH Weiss

    CHF99.00

    Wein aus Österreich gilt derzeit als eines der interessantesten Phänomene der Weinwelt.

    Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:

    • 1 Flasche 75 cl – Grüner Veltliner
    • 1 Flasche 75 cl – Riesling
    • 1 Flasche 75 cl – Sauvignon Blanc
    • 1 Flasche 75 cl – Dulcis-Wein Weiss
    • 1 Flasche 75 cl – Oak-Wein Weiss
    • 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses

     

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  • Starter Set Österreich Rot

    CHF99.00

    ENTDECKEN SIE DIE ROTEN REBSORTEN AUS ÖSTERREICH

    Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.  

    Rotweine aus Österreich überzeugen mit ihrer geschmacklichen Vielfalt, die von charmant und fruchtig bis zu gehaltvollen reicht. Der österreichische Rotweinanbau konnte in den letzten Jahrzehnten einen gewaltigen Zuwachs verbuchen. So nehmen heute edle Rotweinsorten in den Weinbaugebieten Österreichs etwa ein Drittel der gesamten Anbaufläche ein.

    Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:

    • 1 Flasche 75 cl – Zweigel
    • 1 Flasche 75 cl – Blaufränkisch
    • 1 Flasche 75 cl – Cabernet Sauvignon
    • 1 Flasche 75 cl – Dulcis-Wein Rot
    • 1 Flasche 75 cl – Oak-Wein Rot
    • 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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  • Zweigelt

    CHF18.50

    Wein-Typ

    Zweigelt

    Charakter

    		Die Sorte liefert leichte Rotweine mit violetten Reflexen mit kräftigem Tannin

    Auge

    mitteldunkles Purpur mit zart violetten Reflexen

    Nase

    In der Nase und Geschmack sehr typisch nach reifen, dunklen Kirschen

    Mund

    viel frische Frucht; saftig und elegant

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot

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  • Blaufränkisch

    CHF18.50

    Wein-Typ

    Blaufränkisch

    Charakter

    Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen

    Auge

    Funkelndes, dunkles Rubin mit violettem Rand

    Nase

    in der Nase ausgeprägte Frucht nach vollreifen Weichseln und Brombeeren, aromatische Walderdbeeren vollenden den elegant-würzigen Duft,

    Mund

    am Gaumen trocken mit milder Säure, lebendig kräftiger Körper, typischer dunkelbeeriger Charakter mit saftigen Tanninen und harmonischem, langen Abgang,

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot

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  • Grüner Veltliner

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Grüner Veltliner

    Charakter

    Die Standortbedingungen wie Klima und Bodenverhältnisse sind für den Grünen Veltliner nirgends so ideal wie im nordöstlichen Österreich. Daher finden sich die Grüner Veltliner Zentren im Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland und in der Wachau.

    Auge

    Mittleres Gelbgrün

    Nase

    Einladende gelbe Tropenfruchtanklänge nach Papaya und Mango, fruchtbetontes Bukett, mit zarter Mineralik unterlegt.

    Mund

    Stoffig, feine weisse Frucht, gute Komplexität, finessenreicher Säurebogen, wirkt leichtfüssig und trinkanimierend

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Sauvignon Blanc, Riesling und Dulcis-Weiss
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