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  • Pinot Blanc

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Pinot Blanc

    Charakter

    Wegen seiner Leichtigkeit ist Pinot blanc der perfekte Sommerwein. Die feinfruchtige Variante eignet sich auch als Begleiter von Fischgerichten oder hellem Fleisch. Seine Aromen sind eher zurückhaltend.

    Auge

    Grüngelb

    Nase

    Leicht und säurearm, reife Frucht mit frischen Zitrusfrüchten unterlegt

    Mund

    Saftig und voll. Anklänge von Blütenhonig und Mandeln

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Dulcis White und OAK-White

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  • Dulcis Wine White

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    DULCIS - WHITE

    Charakter

    Die DULCIS-Weine entstehen aus Trauben, die lange am Rebstock hängen bleiben und deshalb mehr Zucker ansammeln können. Die Gärung wird frühzeitig gestoppt, so dass sich nicht der gesamte Zucker in Alkohol verwandeln kann.

    Auge

    Goldgelb

    Nase

    Konzentriertes Bukett, an Ananas, Honig, Tee und Fruchtbonbons erinnernd

    Mund

    Zitrusfrüchte in der Jugend; volle Frucht, mineralisch und manchmal nach Feigen schmeckend

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Kann mit allen Rebsorten gemischt warden. Dadurch erhalten die Weine mehr Fülle und Schmelz.

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  • CARMENERE

    CHF18.50
    Grape Variety Carmenere
    Color Dark and deep purple
    Aroma spicy notes of raspberry, bell pepper, pomegranate, chocolate, green peppercorn, and graphite
    Body Medium-bodied wines
    Wine Making Flavors Notes of dark plums and spice, generously framed by toasty American oak with a soft and well structured mouthfiling texture
    Blended with: Richer styles of Carménère are often blended small percentages of Petit Verdot and Syrah to offer bold flavors of chocolate and violets along with Carménère’s signature savoriness.
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  • Starter Set Spanien Weiss

    CHF99.00

    ENTDECKEN SIE DAS STARTER-SET SPANIEN WEISS.

    Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.  

    Das Beste aus Spanien vereint. Ein Muss für jeden Spanien-Liebhaber.Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Spanien und seinen Rebsorten WAS die spanischen Rot-Weine so köstlich macht.

    Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:

    • 1 Flasche 75 cl - Verdejo
    • 1 Flasche 75 cl - Sauvignon Blanc
    • 1 Flasche 75 cl - Chardonnay
    • 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Weiss
    • 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Weiss
    • 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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  • Starter Set Spanien Rot

    CHF99.00

    ENTDECKEN SIE DAS STARTER-SET SPANIEN ROT.

    Ein sinnliches Erlebnis auf den Spuren von Geschmack und Aroma.  

    Das Beste aus Spanien vereint. Ein Muss für jeden Spanien-Liebhaber.Dann entdecken Sie selbst mit unserem Starter-Set Spanien und seinen Rebsorten WAS die spanischen Rot-Weine so köstlich macht.

    Beginnen Sie mit unserem Starter-Set. Im Set enthalten sind:

    • 1 Flasche 75 cl - Tempranillo
    • 1 Flasche 75 cl - Grenache (Garnacha)
    • 1 Flasche 75 cl - Cabernet Sauvignon
    • 1 Flasche 75 cl - Dulcis-Wein Rot
    • 1 Flasche 75 cl - Oak-Wein Rot
    • 1 Messzylinder (100 ml) für die Bestimmung des Mischverhältnisses
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  • TEMPRANILLO

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Tempranillo

    Aragonez, Cencibel, Tinta Roriz, Tinto fino, Tinto del Pais, Ojo de Liebre, Ull de Llebre

    Charakter

    Die Weine aus Rioja und Ribera del Duero werden überwiegend aus der spanischen Nationalrebe Tempranillo gewonnen. Traditionell werden die Weine über viele Jahre im Holz ausgebaut und haben eine Barrique- Vanille –Note. Je nach Alter und Reife werden die Weine dann als Crianza, Reserva oder Grand Reserva klassifiziert. Im Rioja wird sie traditonell mit Granacha und Mazuelo verschnitten. Modern ausgebaut sind sie fruchtig und eher trinkreif.

    Auge

    dunkles Rubinrot im Alter hagebuttentönig

    Nase

    Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Rosinen, Speck, Wildbrett, Schokolade, Tabak

    Mund

    gerbstoffhaltig, feine Säure, alkoholreich, volle Frucht

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Cabernet Sauvignon, Grenache

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  • Sangiovese

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Sangiovese

    Brunello, Morellino, Prugnolo gentile, Sangioveto grosso

    Charakter

    Die wichtigste Rebsorte in der Toskana mit versch. Klonen. Berühmte Weine aus Sangiovese sind: Chianti, Morrelino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino. Die Weine haben meist eine deutlich spürbare Säure. Die einfachen Chianti passen seht gut zur Pizza, die großen Brunello werden im Barrique ausgebaut, sind kostspielig und kommen erst im vierten Jahr nach der Ernte auf den Markt.

    Auge

    leuchtendes Purpur bis Rubin

    Nase

    Sauerkirsche ,Heidel- und Preiselbeeren, Veilchen, Eukalyptus, Lakritze, Leder

    Mund

    saftige Säure, kantiges Tannin, komplex

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

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  • Zweigelt

    CHF18.50

    Wein-Typ

    Zweigelt

    Charakter

    		Die Sorte liefert leichte Rotweine mit violetten Reflexen mit kräftigem Tannin

    Auge

    mitteldunkles Purpur mit zart violetten Reflexen

    Nase

    In der Nase und Geschmack sehr typisch nach reifen, dunklen Kirschen

    Mund

    viel frische Frucht; saftig und elegant

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot

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  • Chardonnay

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Chardonnay

    Charakter

    Der Maßstab für große Chardonnay-Weine ist Burgund. Von weltberühmten Grand Cru Lagen aus Kalkstein und bei starker Etragsreduzierung werden allerfeinste Weine hergestellt, die durch gekonnten Barrique-Ausbau sehr lagerfähig sind. Sie heißen: Montrachet, Corton-Charlemagne, Meursault usw.
    Außerdem ist Chardonnay einer der drei Rebsorten im Champagnercuvée

    Auge

    hellgelb, goldgelb, honiggelb

    Nase

    nussig, buttrig, Pfirsich, gelbe Melone, Banane, Keks, tropische Früchte, Blumen, Vanille und Toast

    Mund

    mundfüllend, milde aber frische Säure, fruchtig oder sahnig, gehaltvoll und alkoholreich, die großen Weine monumental.

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Am besten mit OAK-Wein und DULCIS-Wein

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  • Grenache

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Grenache

    Charakter

    Grenache ist einer der meistangebauten Reben in heißen Anbaugebieten weltweit. An der südl. Rhone ist sie in den meisten Cuvéeweinen vertreten (Cotes du Rhone, Chateauneuf du Pape). Von der Provence kommen erfrischende Rose und aus dem Roussillon alkoholverstärkte Süssweine (Banyuls). In Spanien heißt die Rebsorte Grenacha. Hier reichen die Qualitäten von einfachen Rose- und Rotweinen bis zum Kultwein "L'Ermita" aus dem Priorat.

    Auge

    helles bis dunkles Rubinrot

    Nase

    Pflaume, Kirsche, Gewürzaromen, Rosinen, Lakritze, Konfitüre

    Mund

    niedrige Säure, tanninarm, fruchtig und weich, viel Alkohol

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Syrah, Mourvèdre, Tempranillo

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  • Grüner Veltliner

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Grüner Veltliner

    Charakter

    Die Standortbedingungen wie Klima und Bodenverhältnisse sind für den Grünen Veltliner nirgends so ideal wie im nordöstlichen Österreich. Daher finden sich die Grüner Veltliner Zentren im Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland und in der Wachau.

    Auge

    Mittleres Gelbgrün

    Nase

    Einladende gelbe Tropenfruchtanklänge nach Papaya und Mango, fruchtbetontes Bukett, mit zarter Mineralik unterlegt.

    Mund

    Stoffig, feine weisse Frucht, gute Komplexität, finessenreicher Säurebogen, wirkt leichtfüssig und trinkanimierend

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Sauvignon Blanc, Riesling und Dulcis-Weiss
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  • Pinot Grigio / Pinot Gris

    CHF18.50

    Rebsorte und Synomyme

    Pinot Grigio

    Ruländer, Pinot gris, Tokay Pinot gris, Malvoisie

    Charakter

    Pinot Grigio ist die italienische Bezeichnung für die weisse Rebsorte Grauburgunder, die vor allem in Friaul, in der Emilia-Romagna und der Lombardei angebaut wird. Die aromatischen Beeren mit dunkler Schale ergeben oft monumentale alkoholschwere tockene Weine.

    Auge

    gelb bis goldgelb

    Nase

    reifer Apfel, Wiesenblumen, Mandel, Butter, Honig, Spekulatius, Quitte, Mangoschale

    Mund

    milde Säure, aromatisch-schmelzig, erdig

    Wird oft zusammen gemischt mit

    Am besten mit DULCIS-WHITE

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