Rebsorte und Synomyme |
Sémillon |
Charakter |
Der Sémillon ist ein perfekter Partner für die Herstellung von trockenen, halbtrockenen oder süßen Weinen. Besonders in seinem Herkunftsland Frankreich wird er mit Sauvignon Blanc verschnitten. |
Auge |
Strohgelb mit grünen Reflekten |
Nase |
sehr aromatisch und hat komplexe Aromen |
Mund |
Reinsortige trockene Weine aus Sémillon überzeugen in den ersten Jahren mit einem leicht zitronenartigem Aroma, aber auch mit Aromen von Melone und Pfefferminz. |
Wird oft zusammen gemischt mit |
Sémillon wird in unterschiedlichen Verhältnissen mit Sauvignon Blanc verschnitten. Die beiden Rebsorten ergänzen sich hervorragend. Sémillon verfügt über Alkohol und Extrakt, Sauvignon über Säure und Aroma. |
Sémillon
CHF18.50
Product Description
Semillon
Ursprung
Der Sémillon stammt aus dem südwestlichen Frankreich (nördliches Aquitanien).
Aromen
Der Sémillon ist von geringerer aromatischer Intensität als der Sauvignon Blanc, mit dem er gern zusammen in Assemblagen verwendet wird. Er hat oft Noten von reifer Birne, Honig, Akazienblüte und trockenen Früchten wie Haselnuss.
Der Weintyp
An günstigen Standorten erbringen die ausgewachsenen Reben bei reduzierten Erträgen hervorragende trockene Weißweine mit viel Schmelz und mittelstarker bis verhaltener Säure. Diese Weine lassen sich gut in der Barrique ausbauen und reifen sehr lange. Auch großartige Süß- und Botrytisweine werden aus Sémillon gekeltert.